คนให้เข้ากันระหว่างเหล้าข้าวกับแป้งข้าวโพดในชามใบใหญ่ ใส่หมูบด, ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสถั่วเหลือง, ขิง, น้ำมันงา และน้ำตาล คนจนกว่าจะเข้ากันและเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดฝาและแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง

วางประมาณ 1 ช้อนโต๊ะของส่วนผสมหมูตรงกลางแผ่นเกี๊ยว ทาขอบด้วยไข่ที่ตีแล้วและกดขอบเพื่อปิดให้แน่น ทำซ้ำกับแผ่นเกี๊ยวและส่วนผสมหมูที่เหลือ แช่เย็นไว้ใช้เมื่อพร้อม

วางตะแกรงนึ่งลงในกระทะและเติมน้ำให้อยู่ต่ำกว่าตะแกรง ต้มน้ำให้เดือด ใส่กวางตุ้ง, ถั่วลันเตาหวาน, แครอท และต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝานึ่งจนสุกนิ่ม ประมาณ 2-6 นาที ยกออกและแบ่งใส่ชามซุป 4 ชามอย่างเท่าๆ กัน

วางเกี๊ยวลงในตะกร้านึ่งและนึ่งจนกว่าหมูจะไม่มีสีชมพูภายใน ประมาณ 10 นาที ยกออกและจัดใส่ชามซุปเคียงกับผัก