เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) ใส่เนยลงในถาดอบขนาด 8 นิ้ว แล้วนำไปละลายในเตาอบขณะอุ่น

นำถาดออกจากเตา เอียงให้เนยละลายเคลือบก้นถาด โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายแดงและอัลมอนด์บด จากนั้นจัดเรียงชิ้นพลัมลงบนส่วนผสม

ตีเนยกับน้ำตาลทรายขาวจนขึ้นฟูและเนียนละเอียด ใส่ไข่และสารสกัดวานิลลาลงไป คนจนเข้ากันและฟู

ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และอบเชยรวมกัน เพิ่มลงในส่วนผสมเปียกสลับกับนม พับเบา ๆ จนไม่มีส่วนแห้งเหลืออยู่ เทแป้งลงบนพลัมให้ทั่ว และเคาะถาดเพื่อไล่ฟองอากาศออก

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40-45 นาที หรือจนกว่าจะเสียบไม้จิ้มฟันเข้าไปแล้วออกมาสะอาด