เค้กพลัมบลูเบอร์รี่แบบกลับหัว
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 55 Min
- 12 จำนวนจาน
- $10
เค้กพลัมบลูเบอร์รี่แบบกลับหัว
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 55 Min
- 12 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- 1 ¼ ถ้วย แป้งเอนกประสงค์
- 1 ½ ช้อนชา ผงฟู
- 🧂 1/4 ช้อนชา เกลือ
น้ำตาลและไขมัน
- 1/4 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง
- 🧈 3 ช้อนโต๊ะ เนย
- 1 ถ้วย น้ำตาลขาว
- 🧈 1/3 ถ้วย เนย
ส่วนผสมเปียก
- 🥚 1 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่
- 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
- 🥛 3/4 ถ้วย นม
ผลไม้
- พรุนดำ 4 ลูก คว้านเมล็ดออกและหั่นบางๆ
- 3/4 ถ้วย บลูเบอร์รี่
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันในพิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้ว ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือ แล้วพักไว้
ผสมน้ำตาลทรายแดงและเนย 3 ช้อนโต๊ะในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบจนกว่าเนยจะละลายและเริ่มเดือด แล้วพักไว้
ตีน้ำตาลขาว 1 ถ้วยและเนย 1/3 ถ้วยในชามขนาดใหญ่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเนียนเบา ใส่ไข่ จากนั้นคนให้เข้ากับสารสกัดวานิลลา ใส่แป้งที่ผสมแล้ว สลับกับนม ผสมแค่พอเข้ากัน
จัดเรียงพรุนรอบขอบพิมพ์โดยซ้อนเล็กน้อย กระจายบลูเบอร์รี่ตรงกลาง เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ปิดผลไม้ให้หมด
อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที หรือจนกว่าจะใช้ไม้จิ้มฟันเสียบตรงกลางเค้กแล้วออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
229
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 36gคาร์โบไฮเดรต
- 9gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้พรุนดำเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สดใสและสวยงามมากขึ้น.ทาน้ำมันเคลือบพิมพ์อย่างทั่วถึงเพื่อป้องกันการติดและทำให้เค้กสามารถถอดออกจากพิมพ์ได้ง่าย.เพื่อป้องกันการผสมมากเกินไป ให้ผสมแป้งแค่พอเข้ากัน เพื่อให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่เบา
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล