เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ละลายน้ำตาลทรายแดง เนย และน้ำผึ้งในกระทะใบเล็กบนไฟกลาง คนจนกว่าจะเรียบเนียน

เทส่วนผสมเนยลงในก้นของพิมพ์เค้กรูปวงกลมขนาด 8 นิ้วสองพิมพ์โดยไม่ทาไขมัน สะเด็ดน้ำจากสับปะรดและสำรองน้ำไว้ 1/4 ถ้วยสำหรับแป้งเค้ก วางสับปะรดเรียงในส่วนผสมเนย

ผสมนมเปรี้ยว รัม และน้ำสับปะรดที่สำรองไว้ในชามใบเล็ก รวมแป้ง ผงฟู อบเชย เครื่องเทศพายฟักทอง และเกลือในอีกชามใบเล็ก

ตีน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงกับเนยในชามใบใหญ่จนข้น ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันหลังจากการเติมแต่ละครั้ง ใส่วานิลลา คนให้เข้ากัน ผสมแป้ง 1/2 ส่วน ตามด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวทั้งหมด และสุดท้ายแป้งที่เหลือจนเข้ากันดี แบ่งแป้งเค้กให้เท่า ๆ กันระหว่างพิมพ์สองพิมพ์

อบในเตาอบที่อุ่นเตรียมไว้จนเค้กเป็นสีทองและใช้ไม้จิ้มฟันเสียบตรงกลางแล้วออกมาสะอาด ประมาณ 30 ถึง 35 นาที