เค้กกลับหัวขนาดเล็กแบบพินา โคลад้า
ค่าใช้จ่าย $12.5, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 10 จำนวนจาน
- $12.5
เค้กกลับหัวขนาดเล็กแบบพินา โคลад้า
ค่าใช้จ่าย $12.5, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 10 จำนวนจาน
- $12.5
ส่วนผสม
แป้งเค้ก
- 🍍 แหวนสับปะรด 10 ชิ้นในน้ำผลไม้
- แป้งเอนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
- ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
- เนยละลาย ¾ ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว ⅔ ถ้วย
- 🥚 ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
- ครีมมะพร้าว ½ ถ้วย
- 🥛 นมสด ¼ ถ้วย
- สารสกัดจากมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
ท็อปปิ้งคาราเมล
- น้ำตาลทรายแดง ⅔ ถ้วย
- เนยละลาย ⅓ ถ้วย
- 🍒 เชอร์รี่แช่อิ่ม 10 ลูก
วิปครีม
- วิปครีมหนัก 2 ถ้วย
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง ½ ถ้วย
- น้ำสับปะรด ¼ ถ้วย
- ครีมมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดจากมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) ทาน้ำมันบนพิมพ์เค้กขนาดเล็ก 10 อัน
สะเด็ดแหวนสับปะรดและเก็บน้ำไว้ ¼ ถ้วย
ผสมแป้งกับผงฟูลงในชามเล็ก
ในชามใบใหญ่ ตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางประมาณ 3 นาที เพิ่มไข่ทีละฟอง ใส่น้ำสับปะรดที่เก็บไว้ ครีมมะพร้าว นม และสารสกัดตามลำดับ ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมจนเนียน
ผสมน้ำตาลทรายแดงกับเนยละลายจนเนียน เทลงในพิมพ์เค้ก วางแหวนสับปะรดและเชอร์รี่ในแต่ละพิมพ์
แบ่งแป้งลงในแม่พิมพ์ด้วยที่ตักไอศกรีม
อบในเตาที่อุ่นไว้จนกว่าจะใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบแล้วสะอาด ประมาณ 20-22 นาที พักให้เย็นประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นกลับออกจากพิมพ์เบาๆหลังจากรูดรอบขอบด้วยมีด
ในชามโลหะเย็น ตีวิปครีมกับครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนเกือบตั้งยอด ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งและต่อไปจนตั้งยอดนุ่ม ใส่น้ำสับปะรด ครีมมะพร้าว และสารสกัด
เสิร์ฟวิปครีมคู่กับเค้ก
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
670
แคลอรี่
- 5gโปรตีน
- 64gคาร์โบไฮเดรต
- 45gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพิมพ์ทาเคลือบอย่างดีเพื่อป้องกันการติดปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนกลับด้านเพื่อรักษารูปร่างเสิร์ฟทันทีสำหรับเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีที่สุด
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล