CookGo
recipe image

ไข่ดองน้ำเกลือดองผัก

ค่าใช้จ่าย $3.5, บันทึก $4.5

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $3.5

ส่วนผสม

  • น้ำเกลือ

    • น้ำเกลือดองผัก 1 ถ้วย
    • น้ำส้มสายชูขาว 1/2 ถ้วย
    • 🧄 กระเทียม 2 กลีบ
    • 🧂 เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา

  • ไข่

    • 🥚 ไข่ต้มแข็งขนาดกลาง 12 ฟอง

ขั้นตอน

1

ผสมน้ำเกลือดองผัก น้ำส้มสายชู และกลีบกระเทียมในกระทะ นำไปตั้งไฟจนเดือดเล็กน้อย ใส่เกลือโคเชอร์

2

นำกระทะออกจากเตาและปล่อยให้ของเหลวเย็นลงเล็กน้อย

3

วางไข่ในขวดขนาด 1 ควอร์ต เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูลงบนไข่ ปิดฝาขวดแล้วแช่เย็น ขณะที่ควรเขย่าขวดเป็นครั้งคราว เป็นเวลาอย่างน้อย 2 วัน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

87

แคลอรี่

  • 6g
    โปรตีน
  • 5g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 5g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นมากขึ้น ให้หมักไข่ไว้นานกว่า 2 วันปรับปริมาณน้ำส้มสายชูหรือเกลือตามชนิดและยี่ห้อของน้ำเกลือดองผักที่ใช้ใช้กระเทียมสดเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล