ละลายเนยในกระทะใบใหญ่บนไฟกลางค่อนไปทางต่ำ เพิ่มเห็ด หัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท ผัดจนนุ่ม

ใส่น้ำซุปไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกคาเยน ตั้งให้เดือด แล้วเคี่ยว

เทส่วนผสมผักและน้ำซุปลงในโถปั่น แล้วเพิ่มเนื้อกุ้งมังกร ¼ ถ้วย ปิดฝาและปั่นจนเนียน

นำกลับไปที่กระทะ เติมนมผสมครึ่งหนึ่ง ไวน์ขาว และเนื้อกุ้งมังกรที่เหลือ ตั้งไฟต่ำ คนบ่อย ๆ จนข้น