เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันในถาดอบขนาด 9 นิ้วที่มีความสูง 2 นิ้วและรองพื้นด้วยกระดาษรองอบรูปวงกลม

ใส่ชิ้นเนยลงในถาด วางไว้ในเตาอบขณะที่กำลังอุ่นจนละลาย โรยน้ำตาลทรายแดงลงไป จัดเรียงชิ้นลูกแพร์เป็นลวดลายวงกลมบนเนยและน้ำตาลทรายแดง พักไว้

ผสมแป้งเกรแฮม แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู สารเสริมแรงขึ้นฟู ขิงป่น เกลือ และอบเชยเข้าด้วยกันในชามกลาง

รวมเนย น้ำตาลทรายแดง น้ำมัน และน้ำผึ้งในเครื่องตีแป้งที่ติดหัวพาย ตีด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 2 นาที ขูดขอบชามเป็นระยะๆ เพิ่มไข่ไก่และสารสกัดวานิลลา ตีต่ออีก 1 นาที เติมแป้งเป็น 3 รอบ โดยสลับกับนม ตีเบา ๆ หลังจากแต่ละรอบ

เทเนื้อเค้กลงบนลูกแพร์อย่างระมัดระวัง ปาดให้เรียบ

อบในเตาอบที่เตรียมไว้จนเป็นสีทองและใช้ไม้จิ้มฟันแทงตรงกลางแล้วออกมาสะอาด ประมาณ 25 นาที