เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ใส่เนยลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว และนำไปละลายในเตาอบขณะที่เตาอุ่นประมาณ 5 นาที

คนหัวหอมใหญ่ ใบโหระพา เกล็ดพริกแดง เกลือ และพริกไทยดำลงในเนยที่ละลายแล้ว ใส่ต้นขาไก่ลงไปเคล้าให้เข้ากันกับเครื่องปรุง โดยให้หนังหงายขึ้น

นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไก่ไม่มีสีชมพูที่กระดูกและน้ำใส เมื่อใช้เทอร์โมมิเตอร์จิ้มใกล้กระดูกควรอ่านค่าได้ 165 องศาฟาเรนไฮต์ (74 องศาเซลเซียส) จากนั้นนำไก่ออกจากถาด

เมื่อไก่ใกล้จะเสร็จ ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่พอเดือดเล็กน้อย ต้มเส้นลิงกวินีในน้ำเดือดจนสุกแต่ยังคงความเหนียวประมาณ 11 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ