ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือด เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ออร์โซ่ลงไปต้มประมาณ 8 นาที จากนั้นใส่ช่อดอกกะหล่ำลงไปต้มจนนุ่มอีกประมาณ 2 นาที สะเด็ดน้ำแล้วนำไปใส่ชามขนาดใหญ่

ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนไปทางต่ำ เติมน้ำมันมะกอก ใส่ถั่วไพน์ลงไปผัดจนเหลืองประมาณ 3 นาที ใส่พริกป่นลงไปผัดจนหอมประมาณ 30 วินาที ยกออกจากเตาแล้วเทลงบนออร์โซ่