คนผสมซอสมะเขือเทศ น้ำเปล่า น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย และปาปริก้าเข้าด้วยกันในกระทะซอสขนาดใหญ่ นำไปตั้งไฟกลางค่อนข้างสูงจนเดือด จากนั้นลดความร้อนลงเป็นไฟกลางค่อนข้างต่ำและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที

ในระหว่างนี้ ให้อุ่นกระทะใบใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนื้อบดและหัวหอมลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อจะเป็นเม็ดเล็ก คั่วจนสีน้ำตาลเท่ากัน และไม่มีส่วนที่ยังเป็นสีชมพู เทน้ำมันส่วนเกินออกแล้วทิ้งไป