รองพิมพ์ขนาด 9x9 นิ้วด้วยกระดาษไขให้มีขอบเกินออกมาทุกด้าน

เตรียมแป้งโดยใช้ไมโครเวฟละลายเนย น้ำตาลทรายแดง เกลือ อบเชย และลูกจันทน์เทศจนเดือดและน้ำตาลละลาย ประมาณ 2.5 นาที คนให้เข้ากันกับสารสกัดอัลมอนด์ เกล็ดคุกกี้โอรีโอ และพิสตาชิโอบด กดส่วนผสมลงในพิมพ์และแช่เย็นในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20-30 นาที

ทำไส้ชีสเค้กโดยตีครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมะนาวจนเนียน เพิ่มสารสกัดวานิลลา สารสกัดอัลมอนด์ เกลือ ครีมพิสตาชิโอ และทาฮินี ผสมให้เข้ากัน ใส่วิปครีมเย็น 2/3 ถ้วย แล้วตีจนข้น ประมาณ 5 นาที

เทไส้ลงบนแป้งที่แช่เย็น เกลี่ยให้เรียบ และนำกลับเข้าช่องแช่แข็งอย่างน้อย 3 ชั่วโมงจนเซ็ตตัว

เตรียมหน้าช็อกโกแลตโดยผสมชิปช็อกโกแลตนมกับวิปครีมร้อน (อุ่นร่วมกับน้ำเชื่อมข้าวโพดในไมโครเวฟประมาณ 2.5 นาที) ปล่อยทิ้งไว้ 3 นาทีและคนจนเนียน

เทหน้าช็อกโกแลตลงบนไส้ชีสเค้กและโรยพิสตาชิโอสับด้านบน แช่เย็นอีก 15 นาทีเพื่อให้เซ็ตตัว