CookGo
recipe image

คัพเค้กกำมะหยี่แดงนุ่ม

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 20 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • แป้งคัพเค้ก

    • 🧂 1 ½ ถ้วย น้ำตาลขาว
    • 🧈 ½ ถ้วย เนย
    • 🥚 2 ฟอง ไข่ใหญ่
    • 1 ถ้วย บัตเตอร์มิลค์
    • 1 ออนซ์ของเหลว สีผสมอาหารสีแดง
    • 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
    • 1 ½ ช้อนชา ผงฟู
    • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูกลั่นขาว
    • 2 ถ้วย แป้งเอนกประสงค์
    • ⅓ ถ้วย ผงโกโก้ไม่หวาน
    • 🧂 1 ช้อนชา เกลือ

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ปูถาดคัพเค้กขนาด 12 ถ้วยสองถาดด้วยกระดาษรอง 20 อัน

2

ตีน้ำตาลและเนยในชามใบใหญ่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนขึ้นฟู คนให้เข้ากับไข่ บัตเตอร์มิลค์ สีผสมอาหารสีแดง และวานิลลา คนผงฟูและน้ำส้มสายชูลงไป

3

ผสมแป้ง ผงโกโก้ และเกลือ คนลงในแป้งแค่เพียงพอให้เข้ากัน ตักแป้งใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ แบ่งให้เท่าๆ กัน

4

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งกดเบาๆ แล้วด้านบนเด้งกลับมา ประมาณ 20 ถึง 25 นาที

5

ปล่อยให้เย็นในถาดที่วางบนตะแกรง เมื่อเย็นแล้ว จัดคัพเค้กลงบนจานเสิร์ฟและแต่งหน้าด้วยครีมที่ต้องการ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

160

แคลอรี่

  • 3g
    โปรตีน
  • 26g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 6g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

หากต้องการเพิ่มสีแดงให้เข้มข้นขึ้น ใช้สีผสมอาหารชนิดเจลแทนของเหลวถ้าต้องการตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัตถุดิบทั้งหมดอยู่ในอุณหภูมิห้องเพื่อให้แป้งเนียนขึ้นหลีกเลี่ยงการผสมแป้งมากเกินไปเพื่อให้คัพเค้กนุ่มและฟูใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อทดสอบความสุก มันควรจะออกมาสะอาดหรือมีเศษเล็กน้อย

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล