พ่นกระทะใบใหญ่ด้วยสเปรย์สำหรับทำอาหาร แล้วผัดเนื้อสะโพกและพริกเขียวบนไฟปานกลางจนกระทั่งชิ้นเนื้อเริ่มมีสีน้ำตาล ประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อและพริกเขียวลงในหม้อใบใหญ่ และคนผสมซุปข้นเนื้อวัวกับซุปหอมใหญ่ฝรั่งเศส ตั้งไฟจนเดือด ลดไฟให้เหลือไฟอ่อน แล้วปิดฝาหม้อ ตุ๋นจนกว่าเนื้อจะนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที จากนั้นปิดไฟ

เติมน้ำเปล่าปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยลงในหม้อใบใหญ่ และตั้งไฟแรงจนเดือด เมื่อน้ำเดือด ใส่บะหมี่ไข่ลงไป คนจนเดือดอีกครั้ง ต้มพาสต้าโดยไม่ปิดฝา ระหว่างนั้นคนเป็นระยะๆ จนกว่าพาสต้าจะสุกแต่ยังเหนียวนุ่ม ประมาณ 5 นาที เทน้ำออกให้หมดในกระชอนที่วางไว้ในอ่างล้างจาน