CookGo
recipe image

น้ำเกลือหมักไก่งวงน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 18 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ของเหลว

    • 💧 น้ำ 4 แกลลอน
    • ซอสถั่วเหลือง 1 ถ้วย
    • น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ถ้วย
    • วิสกี้ข้าวบดเปรี้ยว 1 ถ้วย
  • สารให้ความหวาน

    • น้ำตาลทรายแดงเข้ม 2 ถ้วย
  • เกลือ

    • 🧂 เกลือทะเล ¾ ถ้วย
  • สมุนไพรและเครื่องเทศ

    • 🧄 8 กลีบกระเทียมทั้งกลีบ
    • ใบกระวาน 6 ใบ
    • กิ่งไทม์สดขนาดใหญ่ 3 กิ่ง
    • พริกไทยดำทั้งเม็ด 2 ช้อนชา

ขั้นตอน

1

ใส่น้ำ 2 แกลลอนลงในหม้อขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง.

2

คนรวมกับน้ำตาลทรายแดง, ซอสถั่วเหลือง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, เกลือทะเล, กลีบกระเทียม, ใบกระวาน, กิ่งไทม์ และวิสกี้.

3

คนจนน้ำตาลทรายแดงและเกลือละลาย; ต้มจนเดือด.

4

ยกออกจากเตา แล้วใส่น้ำที่เหลืออีก 2 แกลลอน.

5

ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นสนิทก่อนใช้งาน.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

180

แคลอรี่

  • 1g
    โปรตีน
  • 37g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 0g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเกลือเย็นสนิทก่อนนำไปใช้กับสัตว์ปีกหรือเนื้อหมู.เพื่อรสชาติที่เข้มข้นที่สุด ให้หมักไก่งวงข้ามคืนในตู้เย็น.คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงแต่งกลิ่น เช่น ผิวมะกรูดหรือโรสแมรี่ เพื่อสร้างโปรไฟล์รสชาติที่กำหนดเองได้.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล