CookGo
recipe image

วาฟเฟิลสไตล์ลีแยจเบลเยียมที่มีน้ำตาลเม็ด

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $25

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 10 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมแห้ง

    • 1 (0.25 ออนซ์) ซองยีสต์แห้งชนิดใช้งานได้ทันที
    • 🧂 1 ½ ช้อนโต๊ะน้ำตาลขาว
    • 3 ถ้วยแป้ง
    • 🧂 ½ ช้อนชาเกลือ
    • 1 ½ ถ้วยน้ำตาลเม็ด
  • ส่วนผสมเปียก

    • 🥛 ¾ ถ้วยนมอุ่น
    • 🥚 3 ฟองไข่ขนาดใหญ่
    • 🧈 1 ถ้วยเนยละลาย
    • 2 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา

ขั้นตอน

1

โรยยีสต์และน้ำตาลขาวลงบนนมอุ่นในชามเล็ก ๆ นมควรจะไม่ร้อนเกิน 100°F (40°C) ทิ้งไว้ 15 นาทีจนกระทั่งยีสต์นุ่มและเริ่มสร้างโฟมครีม

2

ตีไข่ เนยละลาย และวานิลลาเข้ากับส่วนผสมยีสต์จนกว่าจะผสมอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นพักไว้

3

คนแป้งและเกลือในชามขนาดใหญ่แยกต่างหาก และทำหลุมตรงกลาง เทส่วนผสมไข่ลงไปในหลุม แล้วคนแป้งเข้าไปจนกว่าจะกลายเป็นแป้งนุ่ม ปิดฝาและปล่อยให้ขึ้นฟูในที่อบอุ่นจนปริมาณเพิ่มเป็นสองเท่าประมาณ 30 นาที คนน้ำตาลเม็ดเบา ๆ เข้าไป

4

เปิดเครื่องทำวาฟเฟิลตามคำแนะนำของผู้ผลิต

5

วางแป้งขนาดลูกเบสบอลบนเครื่องทำวาฟเฟิลที่ร้อนแล้ว อบวาฟเฟิลจนเป็นสีทองและกรอบประมาณ 120 วินาที ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ ปล่อยให้วาฟเฟิลเย็นลง 2-3 นาทีก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

458

แคลอรี่

  • 7g
    โปรตีน
  • 62g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 21g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่านมอุ่นเพื่อกระตุ้นยีสต์อย่างมีประสิทธิภาพน้ำตาลเม็ดเพิ่มความกรุบกรอบ—พยายามอย่าแทนที่ส่วนผสมนี้เสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่สด วิปครีม หรือช็อกโกแลตละลายสำหรับรสชาติที่เพิ่มเติมเพื่อป้องกันการติด ให้ทาเครื่องทำวาฟเฟิลด้วยน้ำมันก่อนใช้งาน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล