ซุปถั่วเลนทิลกับชีสแพะและร็อกเก็ต
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 75 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ซุปถั่วเลนทิลกับชีสแพะและร็อกเก็ต
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 75 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧅 หัวหอมใหญ่สีเหลืองใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
- 🧄 กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
- 🥕 แครอทขนาดใหญ่ 4 หัว หั่นเป็นแว่น
- ขึ้นฉ่าย 3 ลำตัดเป็นลูกเต๋า
- น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
- 💧 น้ำ 3 ถ้วย
- 🍷 ไวน์ขาว 1 ถ้วย
- 🍅 มะเขือเทศบดกระป๋อง (28 ออนซ์) 1 กระป๋อง
- ถั่วเลนทิลแห้ง 1 ½ ถ้วย
- ปาปริก้า 1 ½ ช้อนชา
- ใบกระวาน 3 ใบ
- 🍯 น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
เครื่องเคียง
- ร็อกเก็ตเด็ก 2 ถ้วย
- ชีสแพะ ½ ถ้วย
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อต้มบนไฟกลาง ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันจนกว่าหัวหอมจะโปร่งใส ประมาณ 5-7 นาที เพิ่มแครอทและขึ้นฉ่ายลงในหม้อแล้วผัดต่อไปจนนุ่ม ประมาณ 10 นาที
เทน้ำซุปผัก น้ำ และไวน์ขาวลงบนส่วนผสม คนให้เข้ากันกับมะเขือเทศบด ถั่วเลนทิล ปาปริก้า ใบกระวาน น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทยดำ ตั้งไฟจนเดือด ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง ปิดฝาและเคี่ยวโดยคนเป็นระยะๆ จนกว่าถั่วเลนทิลจะนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง
นำใบกระวานออกแล้วทิ้ง ตักซุปใส่ชามแล้วโรยหน้าด้วยร็อกเก็ตและชีสแพะเพื่อเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
295
แคลอรี่
- 14gโปรตีน
- 38gคาร์โบไฮเดรต
- 9gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อเพิ่มรสชาติ ผัดผักนานขึ้นสำหรับการคาราเมลที่ดีขึ้นเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์ซุปนี้สามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน เพียงแค่นำมาละลายและอุ่นก่อนเสิร์ฟ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล