เค้กน้ำมันมะกอกเลมอน
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 65 Min
- 12 จำนวนจาน
- $12
เค้กน้ำมันมะกอกเลมอน
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 65 Min
- 12 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- 1 3/4 ถ้วย แป้งเอนกประสงค์
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 1/4 ช้อนชา โซเดียมไบคาร์บอเนต
- 3/4 ช้อนชา เกลือ
ส่วนผสมเปียก
- 🥚 ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3/4 ถ้วย
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติแบบเต็มไขมัน 1/2 ถ้วย
- ผิวเลมอนขูดสด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเลมอน 1/4 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- สารสกัดอัลมอนด์ 1/2 ช้อนชา
เคลือบ
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
- น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส) ทาแม่พิมพ์สปริงฟอร์มขนาด 9 นิ้วเบาๆ ปูกระดาษรองอบที่ก้นพิมพ์ จากนั้นทากระดาษรองอบเบาๆ และวางแม่พิมพ์บนถาดอบ
ร่อนแป้ง ผงฟู และโซเดียมไบคาร์บอเนตรวมกัน พักไว้ก่อน
ตีไข่ น้ำตาล และเกลือรวมกันในชามใบใหญ่ด้วยความเร็วระดับกลางสูงเป็นเวลา 1 นาที เมื่อเครื่องทำงานอยู่ให้ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปในกระแสคงที่และตีจนเข้ากัน เพิ่มโยเกิร์ต ผิวเลมอนขูดสด น้ำเลมอน วานิลลา และสารสกัดอัลมอนด์แล้วตีจนเข้ากันอย่างทั่วถึง
ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปผสมจนเข้ากันเท่านั้น แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งส่วนบนของเค้กเด้งกลับเมื่อแตะเบาๆ ใช้เวลา 65 ถึง 75 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นในพิมพ์ประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นคลายด้านข้างของพิมพ์ออกแล้วนำเค้กไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
สำหรับเคลือบ ตีน้ำตาลไอซิ่ง น้ำเลมอน และน้ำมันมะกอกรวมกันในชามจนเนียน หากเคลือบหนาเกินไปให้เพิ่มน้ำเลมอนหรือน้ำเล็กน้อย หากเหลวเกินไปให้ค่อยๆ เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติม เทเคลือบลงบนเค้กที่เย็นแล้วและปล่อยให้เซ็ตตัวเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
343
แคลอรี่
- 4gโปรตีน
- 45gคาร์โบไฮเดรต
- 16gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดอบเค้กก่อนวันเสิร์ฟหนึ่งวันเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น เนื่องจากรสชาติจะเข้มข้นขึ้นคุณสามารถแทนน้ำเลมอนในเคลือบด้วยน้ำเปล่าเพื่อเคลือบที่ไม่เข้มมาก
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล