เค้กบลูเบอร์รี่มะนาวแบบคว่ำ
ค่าใช้จ่าย $10.5, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 50 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10.5
เค้กบลูเบอร์รี่มะนาวแบบคว่ำ
ค่าใช้จ่าย $10.5, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 50 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10.5
ส่วนผสม
ส่วนผสมของเค้ก
- 🧈 เนยจืด 8 ช้อนโต๊ะ แบ่งเป็นสองส่วน อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย แบ่งเป็นสองส่วน
- อบเชยป่น ½ ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศบด ½ ช้อนชา
- บลูเบอร์รี่สด 2 กล่อง (ขนาด 6 ออนซ์)
- 🥚 ไข่ไก่ใหญ่ 1 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 🍋 น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
- ผิวมะนาวขูด ½ ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ¼ ถ้วย
- ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
- 🧂 เกลือ ¼ ช้อนชา
- 🥛 นม ½ ถ้วย
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาเนย 2 ช้อนโต๊ะที่ก้นและขอบของพิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 8 นิ้ว
ผสมน้ำตาลที่เหลือ ½ ถ้วย อบเชย และลูกจันทน์เทศในชามเล็กๆ เทลงให้ทั่วที่ก้นและขอบพิมพ์เค้ก แล้วจัดเรียงบลูเบอร์รี่ให้ทั่วก้นพิมพ์
รวมเนยที่เหลือและน้ำตาลในชามใบใหญ่ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนขึ้นฟู เพิ่มไข่และสารสกัดวานิลลา ตีให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มน้ำมะนาวและผิวมะนาว ตีบนความเร็วต่ำ
ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือในชามอีกใบ ใส่ลงไปในส่วนผสมเนยเป็น 3 ส่วน โดยสลับกับนม ตีที่ความเร็วต่ำหลังจากเพิ่มแต่ละครั้งจนกว่าส่วนผสมจะเข้ากันอย่างดี
ตักแป้งลงไปบนบลูเบอร์รี่ในพิมพ์อย่างสม่ำเสมอและเท่ากัน วางพิมพ์บนแผ่นอบ
อบในเตาอบที่เตรียมไว้จนไม้จิ้มฟันเสียบตรงกลางออกมาสะอาด ประมาณ 30 ถึง 35 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรงประมาณ 20 นาที ใช้มีดแซะรอบๆ เค้กแล้วคว่ำลงบนจานเสิร์ฟหรือถาดรอง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
317
แคลอรี่
- 4gโปรตีน
- 49gคาร์โบไฮเดรต
- 13gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับรสชาติที่มีความเปรี้ยวมากขึ้น ให้เพิ่มผิวมะนาว 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมน้ำตาลและเครื่องเทศตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กเย็นสนิทก่อนคว่ำ เพื่อป้องกันการแตกกระจายเสิร์ฟพร้อมครีมสดหนึ่งก้อนหรือไอศกรีมวนิลลาหนึ่งสกู๊ปสำหรับความฟินเพิ่มเติม
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล