แลมบ์ชาวาลมา
ค่าใช้จ่าย $40, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 8 จำนวนจาน
- $40
แลมบ์ชาวาลมา
ค่าใช้จ่าย $40, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 8 จำนวนจาน
- $40
ส่วนผสม
ผลิตภัณฑ์นม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ ½ ถ้วย
ของเหลว
- 💧 น้ำ ¼ ถ้วย
- 🍋 น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ผัก
- 🧅 หัวหอมสับหยาบ ½ ถ้วย
- กระเทียม 2 กลีบ, สับละเอียด
เครื่องเทศ
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น ½ ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศป่น ⅛ ช้อนชา
- ดอกจันป่น ⅛ ช้อนชา
- สมุนไพรแมซป่น ¾ ช้อนชา
- พริกคาเยน 1 ช้อนชา
โปรตีน
- ไหล่เนื้อแกะไม่มีกระดูก 5 ปอนด์, หั่นเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว
ขั้นตอน
ใส่โยเกิร์ต น้ำ น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก หัวหอม และกระเทียมลงในชามผสมขนาดใหญ่ คนให้เข้ากันจนกว่าจะละลายทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ ยี่หร่า ลูกจันทน์เทศ ดอกจัน สมุนไพรแมซ และพริกคาเยน คลุกเคล้าเนื้อแกะเพื่อเคลือบให้ทั่ว ปิดชามด้วยพลาสติกแร็ป และหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ถึง 24 ชั่วโมง
ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟแรง ทอดชิ้นเนื้อแกะทีละชุดจนไขมันละลายและเนื้อสุกเกรียมเล็กน้อยโดยไม่มีสีชมพูภายใน ใช้เวลาประมาณ 5 นาที โดยพลิกเนื้อแกะเป็นครั้งคราว
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
376
แคลอรี่
- 29gโปรตีน
- 3gคาร์โบไฮเดรต
- 27gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หมักเนื้อแกะข้ามคืนสำหรับรสชาติที่ดีที่สุด.เสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าสด ฮัมมุสหรือแท็บบูเลห์.เพื่อให้จานนี้นุ่มเป็นพิเศษ ให้ใช้ไหล่เนื้อแกะ.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล