CookGo
recipe image

Kongnamul Gukbap (Soybean Sprout Soup with Rice)

ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $8

ส่วนผสม

  • Main Ingredients

    • 🍚 2 bowls cooked rice
    • 150g soybean sprouts
    • 50g kimchi
    • 🧅 1/4 onion, sliced
    • 1/3 stalk green onion, chopped
    • 1 chili pepper, sliced
    • 🥚 2 eggs
    • 1 tbsp soy sauce
    • 1 tbsp chili powder
    • 🧄 1 tbsp minced garlic
    • 1 tbsp sesame oil
    • 1/2 tbsp shrimp paste or salt
    • A pinch of seaweed flakes
    • A pinch of sesame seeds
    • Enough water for boiling sprouts

  • Broth Ingredients

    • 1L water
    • 1 sheet kombu (10x10cm)
    • 7-8 dried anchovies

ขั้นตอน

1

Prepare the broth by boiling 1L water with kombu and dried anchovies for 10 minutes. Remove the kombu and anchovies after boiling.

2

Boil soybean sprouts in a separate pot with enough water for 5 minutes. Drain and rinse the sprouts in cold water 3-4 times.

3

Mix the boiled sprouts with soy sauce, chili powder, minced garlic, and sesame oil.

4

Place 1 bowl of cooked rice in a clay pot or regular pot.

5

Add seasoned sprouts and chopped kimchi on top of the rice.

6

Pour the prepared broth into the pot until it covers the ingredients.

7

Add sliced onion and boil over medium heat.

8

Crack and stir in the eggs, then add sliced chili pepper and chopped green onion. Cook for 30 seconds and turn off the heat.

9

Season with shrimp paste or salt to taste.

10

Garnish with seaweed flakes and sesame seeds before serving.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

350

แคลอรี่

  • 15g
    โปรตีน
  • 50g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 8g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Use fresh soybean sprouts for the best texture.Adjust the spice level by adding more or less chili powder.Clay pots are ideal for serving as they retain heat well.Leftover broth can be stored for other soups.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล