CookGo
recipe image

พายฟักทองแบบคีโต

ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $12

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $8.5

ส่วนผสม

  • แป้งพาย

    • 🧈 เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
    • ถั่วพีแคนสับละเอียด ½ ถ้วย
    • สารให้ความหวานแทนน้ำตาล สเตเวีย ½ ถ้วย (เช่น Truvia®)
    • 🧂 อบเชยป่น ½ ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ 1 หยิบมือ

  • ไส้

    • ฟักทองบดกระป๋อง 1 (15 ออนซ์)
    • 🥚 ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
    • สารให้ความหวานชนิดเม็ด ซูคราโลส ¾ ถ้วย (เช่น Splenda®)
    • 🧂 ขิงป่น ½ ช้อนชา
    • 🧂 ลูกจันทน์เทศป่น ¼ ช้อนชา
    • ลูกผักชีป่น ¼ ช้อนชา
    • กานพลูป่น ¼ ช้อนชา

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C)

2

ผสมเนยละลาย ถั่วพีแคน สารให้ความหวานสเตเวีย อบเชย และเกลือในชาม กดลงก้นถาดพายขนาด 10 นิ้ว

3

อบแป้งพายในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วเพิ่มอุณหภูมิเป็น 425°F (220°C)

4

รวมฟักทองบด ไข่ สารให้ความหวาน ขิง ลูกจันทน์เทศ ลูกผักชี และดอกกานพลูลงในชามและคนให้เข้ากัน เทไส้ใส่แป้งพาย

5

อบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที ลดอุณหภูมิเหลือ 350°F (175°C) อบต่อไปจนกว่าจะเสียบมีดเข้าไปแล้วออกมาสะอาด ใช้เวลาเพิ่มอีก 50–60 นาที

6

ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนแช่เย็น แช่เย็นประมาณ 2–3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

139

แคลอรี่

  • 4g
    โปรตีน
  • 15g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 11g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เลือกถั่วพีแคนสับละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสของแป้งพายที่เรียบเนียนใช้ช้อนหรือไม้พายปาดให้แป้งพายกระจายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้การอบสม่ำเสมอให้เวลาในการเย็นเพียงพอเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของพายเก็บส่วนที่เหลือในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 3–4 วัน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล