ซุปมิเนสโตรเน่ของเจมี่
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ซุปมิเนสโตรเน่ของเจมี่
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ผัก
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 2 หัว หั่นเป็นชิ้น
- ขึ้นฉ่าย 2 ถ้วย หั่น
- 🥕 แครอท 5 หัว หั่นเป็นแว่น
- ซูกินี 3 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วนและหั่น
- ผักโขมเด็ก 2 ถ้วย ล้างสะอาด
- ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วย ตัดเป็นชิ้นยาว 1 ½ นิ้ว
- 🧄 กระเทียม 3 กลีบ หั่น
พาสต้า
- เส้นพาสต้ารูปเปลือกหอย ½ ถ้วย
ถั่วเมล็ด
- ถั่วแดงกระป๋อง 1 ถ้วย เทน้ำออก
ของเหลว
- 🍅 ซอสมะเขือเทศ 4 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- 💧 น้ำ 2 ถ้วย
- 🍷 ไวน์แดง ½ ถ้วย (ไม่จำเป็น)
สมุนไพรและเครื่องปรุง
- ใบโหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับใส่ขณะเสิร์ฟ)
เครื่องโรยหน้า
- พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรยหน้า
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลางต่ำ ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อนจนได้กลิ่นหอมประมาณ 2 ถึง 3 นาที ใส่หัวหอม ผัดจนใสประมาณ 4 ถึง 5 นาที
ใส่ขึ้นฉ่ายและแครอท ผัดประมาณ 1 ถึง 2 นาที
เทซอสมะเขือเทศ น้ำซุป และนำ้ลงไป คนบ่อยๆ จนเดือด ใส่ไวน์แดง ลดไฟลงต่ำ
คนซูกินี ผักโขม ถั่วเขียว ถั่วแดง โหระพา ออริกาโน เกลือ และพริกไทย ตุ๋นจนซุปร้อนทั่วประมาณ 30 ถึง 40 นาที
ในระหว่างนี้ เติมน้ำลงในกระทะขนาดกลางและตั้งให้เดือด ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเดือด คนเป็นครั้งคราว จนสุกแต่ยังเหนียวนิดๆ ประมาณ 7 ถึง 8 นาที เทออกและพักไว้
ใส่เส้นพาสต้าที่ต้มแล้ว 2 ช้อนโต๊ะลงในชามเสิร์ฟ ตักซุปลงบนเส้นพาสต้าและโรยด้วยพาร์เมซานชีส เทน้ำมันมะกอกเพื่อเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
193
แคลอรี่
- 7gโปรตีน
- 26gคาร์โบไฮเดรต
- 9gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สามารถเปลี่ยนน้ำซุปไก่เป็นน้ำซุปผักสำหรับตัวเลือกที่เหมาะกับมังสวิรัติได้เพิ่มไวน์แดงมากขึ้นสำหรับรสชาติที่เข้มข้นขึ้น หรือข้ามไปเลยหากต้องการเก็บซุปที่เหลือแยกจากเส้นพาสต้าเพื่อป้องกันเส้นพาสต้าเปียก
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล