เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ตั้งกระทะแบบไม่ติดก้นไฟปานกลาง ใส่เนื้ออกไก่ลงไป; ทอดจนน้ำใสออกมาหมดในเวลาประมาณ 4 นาทีต่อหนึ่งด้าน ย้ายไก่ไปที่เขียง; ปล่อยให้เย็นสนิท ใช้ส้อมแคะเนื้อออกเป็นเส้น

ผสมครีมชีส ซอสพริกเผ็ด และน้ำสลัดร้านในชามจนเข้ากัน ใส่เนื้อไก่ที่แคะไว้; คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว; โรยเชดดาร์ชีสบนยอด