รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด.

ในการเตรียมแป้งราวิโอลี: ผสมแป้ง ไข่ น้ำมันมะกอก และเกลือ นวดจนเนียน.

ห่อแป้งและพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง.

เตรียมไส้ราวิโอลีโดยผสมชีส ไข่ ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย.

แบ่งแป้งเป็นส่วนๆ และรีดให้เป็นแผ่นบางๆ โดยใช้เครื่องทำพาสต้าหรือไม้คลึงแป้ง.

วางไส้บนแผ่นแป้ง ปิด ปิดผนึก และตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมราวิโอลี.

เตรียมซอสเพสโต้อัลเฟรโดในกระทะโดยใช้น้ำมันมะกอก กระเทียม เพสโต้ ครีม และพาร์เมซาน.

อุ่นซอสมารินาราบนไฟกลาง.

ต้มราวิโอลีในน้ำเกลือเดือดจนลอยขึ้น.