เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ (150 องศาเซลเซียส) และกระจายพีแคนบนถาดอบ

อบพีแคนในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที โดยคนให้เข้ากันเมื่อผ่านไปครึ่งทาง อบต่อจนกว่าจะเหลืองกรอบ โดยตรวจสอบและคนทุกๆ 15 นาที นานสูงสุดเพิ่มอีก 30 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท

เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ผสมน้ำตาลทรายแดง ไซรัปข้าวโพด แป้ง เนย น้ำตาลทรายขาว ไข่ บูร์บอง และวานิลลาเข้าด้วยกันในชามจนเนียน ใส่ชิ้นพีแคนที่เย็นแล้วและช็อกโกแลตชิพลงคลุกเคล้าจนเข้ากัน เทส่วนผสมลงในแป้งพาย