เติมน้ำเกลือเล็กน้อยลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วต้มจนเดือดพล่าน คนเส้นลงไปและต้มจนเดือดอีกครั้ง ต้มเส้นโดยไม่ปิดฝา ใช้ทัพพีคนเป็นระยะๆ จนกว่าจะสุกแต่ยังเหนียวนุ่ม ประมาณ 7 ถึง 9 นาที เก็บน้ำจากเส้นไว้ประมาณ ⅛ ถ้วยแล้วพักไว้

ใส่ไข่ ครีม และน้ำลงในชาม ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่เนยลงไป เมื่อร้อนแล้วใส่ SPAM หรือแฮมลงไปทอดจนเหลืองทองเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที ใส่หัวหอมลงไปผัดจนใส ประมาณ 5 นาที