รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ผสมเนื้อกับกระเทียม ผงกระวาน ปาปริก้า เกลือ และพริกไทย จนเข้ากันอย่างสม่ำเสมอ

แบ่งส่วนผสมให้เท่าๆ กันเป็น 4 ส่วน จากนั้นกดแต่ละส่วนลงบนหนึ่งในแป้งพิต้า แล้วแผ่เนื้อออกไปจนเกือบถึงขอบ

ตั้งกระทะหรือเตาขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อนจัดแล้ววางพิต้าด้านที่มีเนื้อลงในกระทะ กดพิต้าด้วยหลังไม้พายเพื่อให้เนื้อแบนขณะที่ปรุงอาหาร ทอดโดยไม่ขยับจนกว่าจะเกรียมและเนื้อแยกออกจากกระทะได้อย่างง่ายดาย ประมาณ 3 นาที จากนั้นกลับด้านและทำต่ออีก 1 นาที ทำแบบเดียวกันกับพิต้าที่เหลือ

คลุกเคล้าผักกาดหอม พาร์สลีย์ ผักชีลาว พริก หอมแดง ชีสเฟตา น้ำมะนาว และซอสทซาซิกิในชามจนเข้ากัน