เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ละลายเนยในกระทะเหล็กหล่อขนาด 9 นิ้วบนไฟกลาง คนให้เข้ากันกับน้ำตาลทรายแดงจนเดือด นำออกจากความร้อน จัดเรียงวงสับปะรดและเม็ดพีแคนไว้ด้านบน

ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือรวมกันในชามหนึ่ง ทำซ้ำอีกสองครั้ง

ตีน้ำตาลทรายขาวและไข่รวมกันในชามด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟู

ใส่แป้งและน้ำสับปะรดสลับกันลงในส่วนผสมไข่เป็น 3 รอบ โดยเริ่มและจบด้วยแป้ง เทลงบนชิ้นสับปะรด