CookGo
recipe image

เค้กช็อกโกแลตเยอรมันกลับหัว

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 24 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ฐานเค้ก

    • 💧 น้ำ 1 ¼ ถ้วย
    • 🧈 เนย ¼ ถ้วย
    • น้ำตาลทรายแดงอัดแน่น 1 ถ้วย
    • 🥥 มะพร้าวขูดฝอย 1 ถ้วย
    • มาร์ชเมลโล่ขนาดเล็ก 2 ถ้วย
    • 🌰 วอลนัทสับ 1 ถ้วย
  • แป้งเค้ก

    • ช็อกโกแลตหวานสไตล์เยอรมัน 4 (1 ออนซ์) สี่เหลี่ยม
    • 💧 น้ำ ½ ถ้วย
    • 🌾 แป้งอเนกประสงค์ 2 ½ ถ้วย
    • น้ำตาลทรายขาว 1 ½ ถ้วย
    • ผงฟู 1 ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
    • ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
    • 🧈 เนยอ่อน ½ ถ้วย
    • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
    • 🥚 ไข่ 3 ฟอง

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ไม่ต้องทาน้ำมันที่ถาด

2

ในกระทะ ผสมน้ำ 1 1/4 ถ้วยและเนย 1/4 ถ้วย ให้ความร้อนจนเนยละลาย จากนั้นคนให้เข้ากันกับน้ำตาลทรายแดงและมะพร้าว

3

เทส่วนผสมลงในถาดขนาด 9x13 นิ้วที่ไม่ได้ทาน้ำมัน โรยหน้าด้วยมาร์ชเมลโล่และวอลนัท พักไว้

4

ในกระทะบนไฟต่ำ ผสมช็อกโกแลตกับน้ำ 1/2 ถ้วย ให้ความร้อนโดยคนไปเรื่อยๆ จนกว่าช็อกโกแลตจะละลาย เสร็จแล้วนำออกจากเตา

5

ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือ เพิ่มครีมเปรี้ยว เนยอ่อน 1/2 ถ้วย สารสกัดวานิลลา และไข่ จากนั้นใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป ตีต่อเป็นเวลา 3 นาที

6

ตักแป้งเบาๆ วางลงบนส่วนผสมมะพร้าวและมาร์ชเมลโล่ในถาด

7

อบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 40 ถึง 50 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบตรงกลางจะออกมาสะอาด วางถาดบนแผ่นกระดาษฟอยล์หรือแผ่นอบเพื่อป้องกันการหก

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

294

แคลอรี่

  • 4g
    โปรตีน
  • 40g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 14g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามาร์ชเมลโล่กระจายตัวอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ได้หน้าที่เหนียวหนึบปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนตัดเพื่อให้ได้ชิ้นที่เรียบร้อยใช้มีดหยักในการตัดเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสของชั้นเค้กขณะเสิร์ฟ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล