เค้กช็อกโกแลตเยอรมันกลับหัว
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 55 Min
- 24 จำนวนจาน
- $15
เค้กช็อกโกแลตเยอรมันกลับหัว
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 55 Min
- 24 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ฐานเค้ก
- 💧 น้ำ 1 ¼ ถ้วย
- 🧈 เนย ¼ ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงอัดแน่น 1 ถ้วย
- 🥥 มะพร้าวขูดฝอย 1 ถ้วย
- มาร์ชเมลโล่ขนาดเล็ก 2 ถ้วย
- 🌰 วอลนัทสับ 1 ถ้วย
แป้งเค้ก
- ช็อกโกแลตหวานสไตล์เยอรมัน 4 (1 ออนซ์) สี่เหลี่ยม
- 💧 น้ำ ½ ถ้วย
- 🌾 แป้งอเนกประสงค์ 2 ½ ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 1 ½ ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- 🧈 เนยอ่อน ½ ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 🥚 ไข่ 3 ฟอง
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ไม่ต้องทาน้ำมันที่ถาด
ในกระทะ ผสมน้ำ 1 1/4 ถ้วยและเนย 1/4 ถ้วย ให้ความร้อนจนเนยละลาย จากนั้นคนให้เข้ากันกับน้ำตาลทรายแดงและมะพร้าว
เทส่วนผสมลงในถาดขนาด 9x13 นิ้วที่ไม่ได้ทาน้ำมัน โรยหน้าด้วยมาร์ชเมลโล่และวอลนัท พักไว้
ในกระทะบนไฟต่ำ ผสมช็อกโกแลตกับน้ำ 1/2 ถ้วย ให้ความร้อนโดยคนไปเรื่อยๆ จนกว่าช็อกโกแลตจะละลาย เสร็จแล้วนำออกจากเตา
ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือ เพิ่มครีมเปรี้ยว เนยอ่อน 1/2 ถ้วย สารสกัดวานิลลา และไข่ จากนั้นใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป ตีต่อเป็นเวลา 3 นาที
ตักแป้งเบาๆ วางลงบนส่วนผสมมะพร้าวและมาร์ชเมลโล่ในถาด
อบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 40 ถึง 50 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบตรงกลางจะออกมาสะอาด วางถาดบนแผ่นกระดาษฟอยล์หรือแผ่นอบเพื่อป้องกันการหก
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
294
แคลอรี่
- 4gโปรตีน
- 40gคาร์โบไฮเดรต
- 14gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามาร์ชเมลโล่กระจายตัวอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ได้หน้าที่เหนียวหนึบปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนตัดเพื่อให้ได้ชิ้นที่เรียบร้อยใช้มีดหยักในการตัดเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสของชั้นเค้กขณะเสิร์ฟ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล