ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ทอดแผ่นไส้กรอกจนสุกและเหลือง ประมาณ 10-12 นาที ตักขึ้นใส่จานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน

ฉีดสเปรย์น้ำมันมะพร้าวลงในกระทะขนาดเล็ก 3 นิ้ว ตั้งไฟกลาง ตีไข่ 1 ฟองกับพริกป่นคาเยนในชามเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทลงในกระทะ ทอดจนสุกทั้งสองด้าน ประมาณ 2.5 นาที ทำซ้ำกับไข่อื่น ๆ

ประกอบแซนวิช: วางไข่ที่ทอดไว้บนขนมปังอังกฤษครึ่งล่าง วางชีส แผ่นไส้กรอก และปิดด้วยขนมปังด้านบน ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วแช่แข็ง