ทากระเทียม เกลือปรุงรส พริกไทยดำ และพริกป่นลงบนเนื้อหมู.

ใส่เนื้อหมูลงในหม้อดัทช์ขนาดใหญ่ เติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่งของหม้อ แล้วใส่หัวหอมลงไป ต้มจนเดือดจัดไฟแรง.

ลดความร้อนลง ตุ๋นจนกว่าเนื้อจะหลุดออกจากกระดูก ประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมง.

นำเนื้อร้อนใส่ในชามเสิร์ฟ แล้วราดด้วยซอสบาร์บีคิว คนให้เข้ากัน.