น้ำเกลือง่ายสำหรับไก่งวงรสซิตรัส
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 18 จำนวนจาน
- $20
น้ำเกลือง่ายสำหรับไก่งวงรสซิตรัส
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 18 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
ส่วนผสมน้ำเกลือ
- 💧 น้ำ 96 ออนซ์
- น้ำซุปผัก 32 ออนซ์
- 🍊 ส้ม 2 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- น้ำเชื่อมมะนาวแช่แข็ง 1 กระป๋อง (6 ออนซ์)
- น้ำส้มเข้มข้นแช่แข็ง 1 กระป๋อง (6 ออนซ์)
- 🟤 น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
- รัม ½ ถ้วย
- 🧂 เกลือหยาบ ½ ถ้วย
- 🧄 กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบไทม์ป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผลจูนิเพอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ก้านอบเชย 2 ก้าน
- ใบกระวาน 3 ใบ
ขั้นตอน
1
รวมน้ำ น้ำซุป ส้ม หัวหอม น้ำเชื่อมมะนาวเข้มข้น น้ำส้มเข้มข้น น้ำตาลทรายแดง รัม เกลือ กระเทียม พริกไทยดำ ใบไทม์ ผักชี ผลจูนิเพอร์ ก้านอบเชย และใบกระวานในหม้อใบใหญ่ ตั้งไฟจนเดือด
2
ลดอุณหภูมิและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
3
นำออกจากเตาและปิดฝาหม้อ ปล่อยให้เย็นสนิทอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
105
แคลอรี่
- 1gโปรตีน
- 22gคาร์โบไฮเดรต
- 0gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเกลือเย็นสนิทก่อนใช้ เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่งวงสุกบางส่วนเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ควรหมักไก่งวงไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 12-24 ชั่วโมงน้ำเกลือนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ปีกอื่นๆ หรือแม้แต่ชิ้นเนื้อหมู
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล