รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ตั้งหม้อใส่นมบนไฟต่ำจนกว่านมจะเดือดประมาณ 3 นาที จากนั้นยกออกจากเตาแล้วคนช็อกโกแลตชิปลงไปจนเรียบเนียน

เทช็อกโกแลตที่ละลายลงในชามตื้นขนาดใหญ่ ปิดด้วยพลาสติกแรปโดยให้แรปแตะผิวของส่วนผสมช็อกโกแลต แช่เย็นจนส่วนผสมข้นขึ้นและเย็นลงประมาณ 30 นาที

ระหว่างที่ส่วนผสมช็อกโกแลตเย็นอยู่ ให้ละลายเนยในกระทะเคลือบกันติดบนไฟปานกลาง ใส่ kataifi ลงไปทอดเป็นระยะๆ จนกรอบและสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 6 นาที ตักใส่ชาม เก็บไว้ 3 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง

กรองส่วนผสมช็อกโกแลตเย็นผ่านตะแกรงตาละเอียดลงในชามขนาดใหญ่พร้อมพุดดิ้ง คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนข้นเล็กน้อยและพุดดิ้งละลาย ใช้เวลาประมาณ 4 นาที เก็บในตู้เย็นเมื่อพร้อมใช้งาน

ในชามอีกใบ ผสมครีมพิสตาชิโอกับน้ำจนเรียบเนียน ค่อยๆ พับ kataifi, พิสตาชิโอ และทาฮินีเข้าด้วยกันจนเข้ากัน

ตักส่วนผสม kataifi ลงในชามเสิร์ฟตื้นๆ กระจายให้เป็นชั้นเสมอกัน จากนั้นวางพุดดิ้งช็อกโกแลตเป็นชั้นเสมอกัน