เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) และทาน้ำมันที่พิมพ์เค้กขนาด 9x13 นิ้วด้วยสเปรย์กันติด

ผสมน้ำตาลกับผิวส้มโดยใช้มือถูเข้าด้วยกันจนกว่าน้ำตาลจะกลายเป็นสีส้มอ่อน

ตีไข่ในเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นเพิ่มน้ำตาลส้มทีละน้อยขณะตีที่ความเร็วปานกลางสูงเป็นเวลา 5 นาทีจนกว่าจะขาวและข้น

ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือลงในชามใบเล็ก

ผสมไข่ที่ตีแล้วกับนมเปรี้ยวและสารสกัดวานิลลาที่ความเร็วต่ำ จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งลงไปและคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้งเค้กลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เสมอกัน และอบเป็นเวลา 30-35 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นสีทองและเด้งกลับเมื่อแตะ

จิ้มเค้กร้อนๆ ทั่วๆ ด้วยส้อม ไม้จิ้มฟัน หรือไม้เสียบ

เทน้ำส้มลงบนเค้กอย่างสม่ำเสมอ

คนผสมนมข้นหวานกับนมสดเต็มมันเนย จากนั้นเทลงบนเค้กให้ทั่ว และปล่อยให้เค้กเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง

แช่เค้กในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน