CookGo
recipe image

เค้กกาแฟกลับหัวแครนเบอร์รี่

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $25

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ท็อปปิ้งฐาน

    • 🧂 ⅔ ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
    • 🧈 ⅓ ถ้วยเนย
    • 1 ¼ ถ้วยลูกแครนเบอร์รี่
    • ½ ถ้วยวอลนัทสับ

  • แป้งเค้ก

    • 🧈 ½ ถ้วยเนย อุณหภูมิห้อง
    • ¾ ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
    • 🥚 ไข่ 2 ฟอง
    • 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
    • 1 ถ้วยครีมเปรี้ยว
    • 1 ½ ถ้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์
    • 1 ½ ช้อนชาผงฟู
    • 1 ช้อนชาเบกกิ้งโซดา
    • ½ ช้อนชาอบเชยป่น
    • 🧂 ¼ ช้อนชาเกลือ

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ห่อส่วนนอกของพิมพ์สปริงฟอร์มขนาด 9 นิ้วด้วยแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้

2

ในกระทะบนไฟกลาง ผสมน้ำตาลทรายแดงและเนย ⅓ ถ้วย ต้มจนเดือด จากนั้นเทลงที่ก้นพิมพ์สปริงฟอร์ม โรยด้วยลูกแครนเบอร์รี่และวอลนัท

3

ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยกับน้ำตาลทรายขาว ¾ ถ้วยจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟอง แล้วคนให้เข้ากันตามด้วยวานิลลา ใส่แป้งสลับกับครีมเปรี้ยว แล้วตีให้เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

4

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 60 นาที หรือจนกว่าจะเสียบไม้จิ้มฟันแล้วออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นคว่ำลงบนจานเสิร์ฟแล้วถอดพิมพ์ออก พร้อมเสิร์ฟขณะอุ่น

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

355

แคลอรี่

  • 4g
    โปรตีน
  • 39g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 21g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าห่อพิมพ์สปริงฟอร์มด้วยแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์อย่างแน่นหนาเพื่อป้องกันการรั่วปล่อยให้เค้กเย็นในพิมพ์อย่างน้อย 10 นาทีก่อนถอดเพื่อป้องกันการแตกหักเสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล