ตั้งหม้อใบใหญ่บนไฟปานกลางถึงสูง เติมน้ำมันมะพร้าวลงไป เมื่อร้อนแล้วใส่มันเทศลงไป คนให้มันเคลือบน้ำมัน ทอดจนเหลืองทองประมาณ 2 นาทีต่อรอบ จากนั้นใส่แครอทลงไป ผัดอีก 1 นาที ใส่ต้นหอมและกระเทียมลงไป ผัดจนได้กลิ่นหอมประมาณ 1 นาที ใส่ยี่หร่าและผักชีป่น คนให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ

เทน้ำเลมอน น้ำซุปผัก และนมมะพร้าวลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนเดือดเบา ๆ จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้จนกว่าแครอทจะนุ่ม ประมาณ 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ