ตั้งกระทะไม่ติดไฟบนไฟกลางให้ร้อน

วางตอร์ติญาแผ่นหนึ่งลงในกระทะ แล้วโรยชีสให้ทั่วอย่างสม่ำเสมอ

วางตอร์ติญาแผ่นที่สองลงด้านบน แล้วทอดจนชีสละลายและด้านล่างของแผ่นตอร์ติญาเป็นสีทอง

พลิกเคซาดีญ่าอย่างระมัดระวัง แล้วทอดอีกด้านจนเป็นสีทอง