อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันเล็กน้อยบนถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว แล้วพักไว้

สำหรับการทำชั้นอบเชย: คนให้น้ำตาลทรายแดง แป้ง และอบเชยเข้าด้วยกันในชามเล็กจนผสมสม่ำเสมอ จากนั้นพักไว้

สำหรับการทำหน้าสเตรือเซล: รวมน้ำตาลทรายแดง แป้ง อบเชย และเกลือลงในชามเล็ก ใส่เนยและคนด้วยส้อมจนส่วนผสมเป็นเม็ดละเอียด จากนั้นพักไว้

สำหรับการทำเค้ก: ตีแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในชามกลาง

ตีน้ำตาลกับเนยในเครื่องผสมแบบตั้งพื้นโดยใช้อุปกรณ์ใบพายด้วยความเร็วปานกลางจนฟูประมาณ 3 นาที ขูดขอบชาม แล้วตีไข่เข้าไปจนผสมเข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งและนม ใส่ครีมเปรี้ยวและสารสกัดวานิลลา แล้วตีต่ออีก 30 วินาที

เทครึ่งหนึ่งของเนื้อเค้กลงในถาดอบที่เตรียมไว้ โรยชั้นอบเชยเหนือเนื้อเค้ก จากนั้นเทเนื้อเค้กที่เหลือลงบนด้านบน กระจายหน้าสเตรือเซลให้ทั่วเค้ก โดยกดเบาๆ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไม้จิ้มฟันที่ปักตรงกลางออกมาสะอาด ประมาณ 40 ถึง 50 นาที