อุ่นเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)

ละลายเนยในกระทะเหล็กหล่อขนาด 9 นิ้ว เมื่อเสร็จแล้วปิดไฟ พักกระทะไว้

ตีนมเปรี้ยว ข้าวโพดบด ไข่ น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทยคาเยนเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ จากนั้นใส่แป้งและครึ่งหนึ่งของเนยที่ละลายในกระทะ แล้วตีอีกครั้ง

เทแป้งลงบนเนยที่เหลืออยู่ในกระทะ

อบในเตาอบที่อุ่นเตรียมไว้จนกว่าจะใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางและออกมาสะอาด ประมาณ 25 นาที