CookGo
recipe image

บอร์ชกะหล่ำปลี

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $25

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 10 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • โปรตีน

    • 🍗 เนื้อไก่ชิ้นใหญ่หนัก 3 ปอนด์
  • ของเหลว

    • 💧 น้ำ 1 แกลลอน
  • ผลิตภัณฑ์จากนม

    • 🍅 ซุปมะเขือเทศกระป๋อง (ขนาด 10.75 ออนซ์) แบบเข้มข้น
  • เครื่องปรุงรส

    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
    • ใบกระวาน 3 ใบ
  • ผัก

    • กะหล่ำปลีหัวใหญ่ 1 หัว ควักแกนออกและสับ
    • 🥔 มันฝรั่งแดงขนาดใหญ่ 3 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
    • 🥕 แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้น
    • 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับ
  • สมุนไพร

    • 🌿 ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🌿 ผักชีไทยสด 1 มัด สับ

ขั้นตอน

1

ใส่ไก่ลงในหม้อขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำ ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงให้เดือดเบาและต้มต่อไปอีก 30 นาที นำไก่ออกจากน้ำ พักไว้ให้เย็น และฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งหนังและกระดูก

2

ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งน้ำ 1 แกลลอน ซุปมะเขือเทศ และเกลือบนไฟร้อน ต้มจนเดือดเบา

3

ใส่กะหล่ำปลี มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ไก่ และใบกระวานลงในหม้อ แล้วต้มต่อจนเดือดเบา ทำอาหารต่อไปด้วยไฟต่ำมากจนกว่าผักจะสุก ประมาณ 20 นาที

4

ใส่ผักชีและผักชีไทย ชิมรสชาติและปรับรสตามชอบด้วยเกลือหากจำเป็น และเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

308

แคลอรี่

  • 24g
    โปรตีน
  • 31g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 11g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ทอดไก่ก่อนนำไปต้มเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวเพื่อเพิ่มความหวานและความเปรี้ยวตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีถูกสับเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นใช้สมุนไพรสดเพื่อเพิ่มรสชาติ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล