เตรียมส่วนผสมให้ครบ.

ทำส่วนผสมเครื่องเทศโดยผสมกาลามาซาลา ทันดูรีมาซาลา กะหรี่ ลูกจันทน์ เม็ดกระวาน พริกคาเยนน์ เกลือ และพริกไทยดำในชามเล็ก ๆ แล้วพักไว้

ใส่ไก่ลงในชามใหญ่และเติมเครื่องเทศลงไปครึ่งหนึ่ง คลุกเคล้าให้ทั่ว

ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะใหญ่บนไฟกลาง ใส่ไก่ ผัดจนเหลืองบางเบาประมาณ 10 นาที นำออกจากเตา

ละลายเนยอีก 2 ช้อนโต๊ะในหม้อใหญ่บนไฟกลาง ใส่หัวหอม ผัดจนนุ่มและใส ประมาณ 5 นาที คนเครื่องเทศที่เหลือ กระเทียม น้ำมะนาว และขิง, ผัดจนเข้ากัน ประมาณ 1 นาที

ใส่ซอสมะเขือเทศบริสุทธิ์ลงในส่วนผสมหัวหอม ผัดบ่อยๆ ประมาณ 2 นาที เติมครึ่งหนึ่งของครีมและโยเกิร์ต ลดไฟลงต่ำและเคี่ยวซอส ผัดบ่อยๆ ประมาณ 10 นาที นำออกจากเตา

ปั่นเม็ดเงินในเครื่องปั่นจนละเอียด ใส่ซอสลงไปในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน