เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 500°F (260°C) และพ่นสเปรย์สำหรับการปรุงอาหารลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว

ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟต่ำ ใส่ซอสพริกเผ็ด น้ำมันมะกอก ผงกระเทียม พริกไทยป่นสด ปาปริก้า และเกลือ เคี่ยวจนเข้ากัน แล้วปิดไฟ

คลุกมันฝรั่งทีละส่วนกับส่วนผสมซอสพริกเผ็ด แล้วใช้ช้อนตาลโอนไปยังถาดอบ โดยให้ซอสเหลืออยู่ในกระทะ

ใส่เนื้อไก่ลงในซอสที่เหลือและหมักไว้ขณะที่มันฝรั่งอบ

อบมันฝรั่งจนนุ่มและกรอบ ประมาณ 45-50 นาที คนทุกๆ 10-15 นาที

ลดอุณหภูมิเตาอบลงที่ 400°F (205°C) วางไก่ที่หมักไว้บนมันฝรั่งที่อบแล้ว โรยด้วยชีส เบคอน และหอมเขียว