เค้กบลูเบอร์รี่กลับหัว
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 10 จำนวนจาน
- $15
เค้กบลูเบอร์รี่กลับหัว
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 10 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
Topping
- บลูเบอร์รี่สด 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 🍋 ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนโต๊ะ
Cake
- น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
- 🧈 เนยจืด ½ ถ้วย นิ่ม
- 🥚 ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
- 🍋 ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดจากอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
- ผงฟู 4 ช้อนชา
- 🥛 นม 3/4 ถ้วย
- 🌰 อัลมอนด์สไลซ์ 1/2 ถ้วย คั่วแล้ว
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันและโรยแป้งในพิมพ์สปริงฟอร์มขนาด 9 นิ้ว
ทำหน้าขนม: ผสมบลูเบอร์รี่ น้ำตาล แป้ง และผิวเลมอนในชาม เคล้าจนบลูเบอร์รี่เคลือบทั่ว จากนั้นเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
ทำเค้ก: ตีน้ำตาลและเนยในชามใบใหญ่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนฟูขาว ใส่ไข่ทีละฟอง แล้วคนตามด้วยผิวเลมอนและสารสกัดอัลมอนด์
ผสมแป้งและผงฟูลงในชามใบเล็ก ตีสลับกับนมในส่วนผสมเนย ตีแค่พอเข้ากัน เทส่วนผสมเค้กลงบนบลูเบอร์รี่ในพิมพ์
อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไม้จิ้มฟันที่ปักตรงกลางเค้กออกมาสะอาด ประมาณ 60-70 นาที
วางจานเสิร์ฟบนพิมพ์ แล้วค่อยๆ คว่ำเค้กและจานด้วยกันเพื่อให้ผลไม้อยู่ด้านบน ถอดขอบพิมพ์ออกแล้วโรยอัลมอนด์คั่ว พร้อมเสิร์ฟขณะอุ่น
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
374
แคลอรี่
- 7gโปรตีน
- 57gคาร์โบไฮเดรต
- 14gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟพร้อมครีมสดสำหรับเพิ่มรสชาติตรวจสอบว่าพิมพ์สปริงฟอร์มทาด้วยน้ำมันอย่างดีเพื่อป้องกันการติดระหว่างคว่ำคั่วอัลมอนด์ก่อนใช้เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล