เปิด Instant Pot และเลือกฟังก์ชัน Saute เพื่อให้หม้อร้อน เติมน้ำมันมะกอกและหัวหอมลงไป ผัดจนกว่าหัวหอมจะใส ใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและผัดจนได้กลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที เทไวน์แดงลงไปและเคี่ยวจนเหลือครึ่งหนึ่ง

เทมะเขือเทศสับและมะเขือเทศลูกทั้งเปลือกลงไปในหม้อ นำไปตั้งไฟพอเดือด คนให้เข้ากันกับโหระพา ออริกาโน ผักชีใบต้น เกลือ พริกไทย พริกป่น และใบกระวาน กด Keep Warm ปิดฝาและล็อค ปิดวาล์ว แล้วเลือกฟังก์ชัน Manual ตั้งเวลาไว้ที่ 10 นาที ปล่อยให้แรงดันเพิ่มขึ้นประมาณ 10-15 นาที