เปิดเครื่องทำวาฟเฟิลเบลเยียมให้ร้อน เตรียมไว้ ผสมแป้ง, ผงฟู, น้ำตาลทรายขาว และเกลือในชาม แล้วพักไว้

ตีไข่, สารสกัดวานิลลา 1 ½ ช้อนชา และนมในชาม ใส่เนยละลายและแป้งลงไป คนจนเป็นแป้งที่ข้นเล็กน้อย

อบวาฟเฟิลด้วยเตารีดที่อุ่นไว้จนกว่าไอน้ำจะหยุดออกมาจากตะเข็บ ประมาณ 2 นาที

ในระหว่างนี้ ละลายเนย ¼ ถ้วยในกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำตาลทรายแดง, สารสกัดรสเหล้ารัม, สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา และอบเชย

นำไปตั้งไฟจนเดือดเบา ๆ จากนั้นใส่เมล็ดพีแคนและเคี่ยวต่ออีก 1 นาที ใส่ไซรัปแพนเค้กและกล้วย ต้มจนกว่ากล้วยจะนิ่ม ประมาณ 4 นาที

ตีครีมหนัก, สารสกัดวานิลลา ¼ ช้อนชา และน้ำตาลไอซิ่งด้วยเครื่องตีในชามขนาดกลางจนตั้งยอดแข็ง