CookGo
recipe image

Baek Jong Won's Stir-fried Rice with Bean Sprouts

ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $8

ส่วนผสม

  • Vegetables

    • 2 handfuls bean sprouts
    • 🥕 2 tbsp minced carrot
    • 🧅 2 tbsp chopped green onion

  • Staples

    • 🍚 2 cups cooked rice

  • Condiments

    • 1.5 tbsp soy sauce
    • 🧄 1.5 tbsp minced garlic
    • 1.5 tbsp chili powder
    • 1.5 tbsp gochujang
    • 🍬 1.5 tbsp sugar
    • 1.5 tbsp cooking wine

  • Others

    • 🧂 A pinch of salt
    • 1 tbsp vegetable oil
    • Optional seaweed flakes

  • Protein

    • 🥚 2 eggs

ขั้นตอน

1

Mix all the seasoning ingredients (soy sauce, garlic, chili powder, gochujang, sugar, cooking wine) in a bowl.

2

Blanch the bean sprouts in boiling water with a pinch of salt, then rinse under cold water and drain.

3

Finely mince the carrot.

4

Heat vegetable oil in a pan and sauté the chopped green onion until fragrant.

5

Add the minced carrot to the pan and stir-fry together.

6

Add the prepared seasoning mixture to the pan and stir-fry thoroughly.

7

Add the cooked rice to the pan and stir-fry until the seasoning is evenly distributed.

8

Mix in the blanched bean sprouts and stir until well combined.

9

In a separate pan, fry 2 eggs sunny-side up.

10

Plate the stir-fried rice and top with the fried eggs. Optionally, garnish with seaweed flakes.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

450

แคลอรี่

  • 15g
    โปรตีน
  • 60g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 10g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Blanching the bean sprouts briefly helps retain their crunchiness.You can adjust the spice level by reducing or increasing the chili powder and gochujang.Seaweed flakes add an extra layer of flavor and texture.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล