CookGo
recipe image

ซอสอาราบิอาต้า

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ฐาน

    • 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
    • 🧅 1 ถ้วย หัวหอมสับ
    • 🧄 4 กลีบ กระเทียม บดละเอียด
  • ฐานมะเขือเทศ

    • 🍅 2 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นเต๋า
    • 🍅 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
  • เครื่องปรุงรส

    • 🍷 ⅜ ถ้วย ไวน์แดง
    • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว
    • 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสด หั่น
    • 🍋 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
    • 1 ช้อนชา เกล็ดพริกแดงบด
    • ½ ช้อนชา สมุนไพรอิตาเลียน
    • ¼ ช้อนชา พริกไทยดำบด
    • 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสด หั่น

ขั้นตอน

1

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียม ผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที

2

ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า ไวน์แดง ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล โหระพา น้ำมะนาว เกล็ดพริกแดง สมุนไพรอิตาเลียน และพริกไทยดำ คนให้เข้ากันแล้วต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ตุ๋นโดยไม่ปิดฝาประมาณ 15 นาที

3

ใส่ผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันแล้วตักซอสราดเส้นพาสต้าที่ต้มสุกตามชอบ จัดเสิร์ฟร้อน ๆ และเพลิดเพลิน!

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

77

แคลอรี่

  • 2g
    โปรตีน
  • 12g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 1g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้โหระพาและผักชีฝรั่งสดเพื่อเพิ่มรสชาติหากต้องการให้อาหารเผ็ดมากขึ้น สามารถเพิ่มปริมาณเกล็ดพริกแดงได้จับคู่ซอสนี้กับเส้นเพนเน่สำหรับเมนูอิตาเลียนคลาสสิกเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน หรือแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล