ซอสอาราบิอาต้า
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 6 จำนวนจาน
- $10
ซอสอาราบิอาต้า
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 6 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ฐาน
- 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
- 🧅 1 ถ้วย หัวหอมสับ
- 🧄 4 กลีบ กระเทียม บดละเอียด
ฐานมะเขือเทศ
- 🍅 2 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นเต๋า
- 🍅 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
เครื่องปรุงรส
- 🍷 ⅜ ถ้วย ไวน์แดง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว
- 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสด หั่น
- 🍋 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 1 ช้อนชา เกล็ดพริกแดงบด
- ½ ช้อนชา สมุนไพรอิตาเลียน
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำบด
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสด หั่น
ขั้นตอน
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียม ผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที
ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า ไวน์แดง ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล โหระพา น้ำมะนาว เกล็ดพริกแดง สมุนไพรอิตาเลียน และพริกไทยดำ คนให้เข้ากันแล้วต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ตุ๋นโดยไม่ปิดฝาประมาณ 15 นาที
ใส่ผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันแล้วตักซอสราดเส้นพาสต้าที่ต้มสุกตามชอบ จัดเสิร์ฟร้อน ๆ และเพลิดเพลิน!
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
77
แคลอรี่
- 2gโปรตีน
- 12gคาร์โบไฮเดรต
- 1gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้โหระพาและผักชีฝรั่งสดเพื่อเพิ่มรสชาติหากต้องการให้อาหารเผ็ดมากขึ้น สามารถเพิ่มปริมาณเกล็ดพริกแดงได้จับคู่ซอสนี้กับเส้นเพนเน่สำหรับเมนูอิตาเลียนคลาสสิกเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน หรือแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล