เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันบนถาดขนาด 9 นิ้ว

ผสมแป้ง เนย ไข่ 1 ½ ฟอง น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยบวกกับ 1 ช้อนโต๊ะ และอบเชย 1 ช้อนชาในชามใบใหญ่ นวดด้วยมือจนได้แป้งเนียนและสม่ำเสมอ

นำแป้งออกมารีดบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อย รีดแป้ง 3/4 ส่วนออกมาเป็นวงกลมขนาด 10 นิ้ว แล้วกดให้คลุมก้นและขึ้นขอบของถาดที่เตรียมไว้

ผสมแอปเปิ้ล ลูกเกด น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย และอบเชย 1 ช้อนโต๊ะในชาม จากนั้นทาลงบนแป้งในถาด

รีดแป้งส่วนที่เหลือเป็นวงกลมและตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 1/3 นิ้ว สร้างลวดลายตารางบนพาย โดยสานเส้นแป้งเข้าหากัน กดขอบให้แน่นและตัดแป้งส่วนเกินออก

ทาไข่ที่เหลือลงบนลวดลายแป้ง